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蔬食食譜

【主食】麻婆天貝

常見的麻婆豆腐加上天貝,口感瞬間大提升!容易吸附醬汁的天貝,吸飽了豆瓣醬和花椒的鹹香,散發著令人垂涎香氣!很容易讓人不小心多吃了好幾碗飯呢!

食材:
洋蔥  1/4顆
豆腐  1盒
植物絞肉  半包
天貝  半包
紅椒  1顆
香菜  適量

調味料:
葵花油  適量
豆瓣醬  10ml
麻辣醬  15ml 
水  適量

作法:
1.洋蔥、紅椒切丁後爆香。
2.將切丁後的天貝一起拌炒增加口感。
3.放入些許植物絞肉、以豆瓣醬與麻辣醬拌炒至香味散發。
4.加入清水淹沒食材,沸騰後轉小火燜。
5.最後放入豆腐輕輕攪拌後,即可上桌囉。

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