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【主食】蕃茄泡菜炒豆包
【主食】蕃茄泡菜炒豆包
食譜設計/吳明熹 攝影/石吉弘
蕃茄和泡菜的對味組合,融合成熱情如火的色澤,口味略辣略甜,加上豆包的軟嫩,充滿營養與色香味的食誘,讓人想多添一碗飯的料理!
食材:
1.
小番茄 少許
2.
冷凍豆包或新鮮豆包 2片 (也可用適量豆包泥替代)
3.
玉米粒 少許
4.
黃金泡菜 半罐
5.
高湯 些許
6.
鹽少許
7.油少許
做法:
1.
將番茄切半,備用。
2.
生豆包切半再切成細長方型,備用。
3.
泡菜及泡菜汁半罐備用。玉米粒少許備用
4.
熱鍋,放油,將番茄放入,略炒一下,再加入泡菜一起拌炒。待食材出汁,再放入豆皮絲及玉米粒。此時,可以加些許高湯及泡菜汁,讓食材味道融合。
5.
汁略收,調味,即可盛盤。
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